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 Moules à la normande

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celine

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MessageSujet: Moules à la normande   Moules à la normande Icon_minitimeVen 11 Nov - 20:58

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn



Ingrédients (pour 4 personnes ) :
- 3 l de moules
- 1 oignon
- 3 échalotes
- 1 bouquet de pesil
- 40 g de beurre
- 1 bouteille de cidre brut
- 40 cl de crème fraîche
- sel+ poivre
- frites

Préparation :


Laver, gratter les moules. Emincer l'oignon + échalote + persil.

Chauffer le beurre et y faire fondre l'oignon + échalote + persil. Ajouter les moules et recouvrir de cidre. Poivrer et laisser les moules s'ouvrir.

Réserver les moules. Réduire le jus de cuisson de 1/3 puis ajouter la crème. Bien mélanger avec les moules. Accompagner avec des frites.
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Moules à la normande
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